几款进补身体的宝宝菜(1)

孩儿参炖排骨

　　推荐理由：
　　妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦！

　　原料：
　　太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。

　　做法：
　　①将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。
　　②太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。
　　③将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。

　　特别留意：
　　给宝宝炖滋补汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用。

　　功效：太子参有“补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。

　　陈皮牛排

　　推荐理由：
　　陈皮可以让嘴刁的宝宝“胃口倍好，吃饭倍香！”

　　原料：
　　牛排200克、陈皮10克，调味品些许。

　　做法：
　　①将牛排切成小块，焯水、捞出沥干。
　　②将陈皮切成很细很细的末子，用醋泡涨、备用。
　　③起小油锅，将焯过水的牛排煸透，倒入醋汁陈皮末，加一小碗水，用中火炖10分钟，不必炖得太烂，只要熟透就可以了。
　　④不用勾芡，加入糖和鸡精。放入糖后，陈皮牛排就会呈汁水微稠状，看上去很诱人！

　　功效：陈皮有祛痰、开胃之效，可用于易患胃胀气孩子的调理。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　信息来源：晓心