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吃出营养和健康(3)

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把水果做成美味的甜点 

  有的孩子不喜欢吃水果和牛奶,父母可以动动脑筋,将水果做成美味可口的甜食。办法很简单:将切成片状或是粒状的水果和一种奶制品(牛奶、酸奶或冰冻酸奶)拌和,再加上点冰块和一勺糖。不要只放孩子平时喜欢的水果,孩子不喜欢吃新鲜草莓,但极有可能喜欢拌在甜食里的草莓。另外,利用孩子都喜爱任何类似糖果之类食品的特点,喂他们一些裹着巧克力糖衣的葡萄干,或是蘸巧克力的香蕉和生梨,这样摄取的糖分或脂肪可能多了些,但营养丰富的水果已顺利进了孩子的肚子。 

  让孩子习惯喝低脂牛奶 

  孩子在2岁之前的生长相当快,需要吸收全脂牛乳所提供的脂肪和热量。2岁之后孩子的生长速度放慢,他们中的大多数并不需要这么多的脂肪,但是仍然需要丰富的钙质以促进骨骼的健壮和发育。如果你认为让才2岁的孩子放弃喷香的全脂牛乳而马上改喝清水般的脱脂牛奶有些残酷,那么可慢慢减少全脂奶的量,使孩子有个逐步适应的过程。鼓励孩子到5岁时能完全改喝脱脂奶。对于特别不能适应的孩子可以采取这样的方法:在1夸脱的脱脂牛奶中加入1/4杯的脱脂奶粉或是1/2杯的脱水脱脂牛奶,这样既可以使味道变得更浓郁又提高了蛋白质、钙质和维生素D的含量。 

  将水放在塑料挤瓶内 

  人体需要补充大量的水分,大约一天为6到8杯。一个孩子可以从牛奶和果汁中得到部分的水分,但是此后他应该通过喝水止渴(果汁的高含糖量会令孩子失去吃饭的胃口,并增加口渴感)。在夏天,孩子十分容易脱水,所以要不时叮嘱孩子至少每隔半小时要拿出水瓶补充一些水分,但掌握适当的量十分必要,不能为图一时痛快而大口大口喝水,从而增加心脏的负担,这也就是为什么要用挤瓶盛水的道理。为了使味道更可口,可以在纯水、矿泉水中放些果汁做成的小冰块,或是果汁,以达效果。


                                 信息来源:晓心
          





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